1.荞麦清理脱壳项目;

2.荞麦压片项目，可分即食的熟荞麦片和煮粥用的生片;

3.荞麦胚芽米项目。

4.荞麦制粉项目。

荞麦清理脱壳项目：

荞麦清理脱壳项目，是针对荞麦原粮复杂情况，先有效去除收获时荞麦含有的杂质如石子和泥沙等。同时因为荞麦含杂情况复杂会混有荞麦、草籽、小麦、青稞、大麦等谷物，原色大小与荞麦接近，无法使用色选机选出，采用其专用的清理设备得到干净的荞麦。荞麦脱壳技术也是荞麦加工重的一大难点，荞麦壳硬，内软，脱壳设备需要采用金刚刀刃将荞麦切后后将荞麦甩出。

即食荞麦压片项目：

荞麦片是由荞麦粒乳制而成，以其营养、味美、即食等特点。即食荞麦片在加工过程中经过了熟化处理，经开水冲泡后即可食用，如桂格和西王都是即食荞麦片产品。其中切粒机，荞麦在切粒机内的切刀，可以均匀切成3-4粒，可保障压片均匀不破碎。

荞麦胚芽米项目

荞麦胚芽米项目，又叫全胚荞麦米，是将裸荞麦采用全的脱皮破壁技术，在去除难以消化的玻璃纤维和表皮外层后，保留荞麦糊粉层内水溶性膳食纤维葡聚糖的荞麦米项目。该项目难点就在于脱皮破壁的同时，提成品得率，脱皮破壁机，优越于同行的成品得率。